导致肠胃细菌感染的食物

生活当中有不少人经常会对一些细菌方面的炎症问题都比较关注，比如经常会比较在意饮食方面的安排工作，另外是自己平时有没有合理的休息，可即便是如此，还是会发现导致肠道感染细菌的一些食物，并不能很好的去了解，其实导致肠道感染细菌，还有很多的因素。

发病原因

淫肠综合症的病原菌为沙门氏菌、志贺氏菌及弯曲杆菌。这些细菌均为肠道传染病的常见致病菌。传播方式除肛交、口淫外，还可能由手污染病菌，再经手污染食物以及苍蝇媒介污染食物等。

自诊要点

沙门氏菌感染

1.潜伏期为4-24小时，偶尔短至2小时，长至2-3天。

2.发病器官主要为胃肠、直肠、肛门、生殖器。

3.临床特点为起病较急，多有畏寒、发热可持续2-4天。初见腹部不适，继而腹痛，恶心呕吐及腹泻，每日次数20-30次不等。多呈水样便，草绿色或深黄色，有恶臭，偶带脓血或呈血性便。腹泻严重者可引起脱水、酸中毒及休克。

志贺氏菌感染

1.潜伏期为数小时至7天，多为1-2天。

2.发病部位为下段肠道及外生殖道。

3.临床特点为起病急，先有畏寒、发热，体温可达39℃以上，伴有全身不适，恶心呕吐等毒血症状，在数小时后同时出现腹痛及腹泻。腹泻每天十余次或数十次，初黄稀，后见粘液及脓血，便后有里急后重，尤其在下腹部常伴有压痛。重者可高热不退，严重吐泻，明显脓血便，脱水、酸中毒、血压下降。

弯曲杆菌感染

1.潜伏期2-10天，平均5天。

2.发病部位为上段肠道、外生殖器。

3.临床特点为骤然腹泻，每天3-4次或多达20余次，初为水样稀便，继有粘液或脓血粘液便，少数有明显血便。腹痛可剧烈，痉挛绞痛。可发热38℃以上，或不发热，常伴有呕吐、乏力、不适嗳气。由于病变在上段肠道，故无里急后重。少数患者病情迁延，有持续2-3周的间歇腹泻。