食管缺如宜吃及禁忌

对于食管缺如患者，宜吃易消化、低脂、高蛋白、高维生素的食物，如米粥、煮蔬菜、瘦肉、鱼肉、豆腐等。同时，应避免吃较难消化的食物，如粗纤维蔬菜、油腻、辛辣食物、坚果等。患者还需要减少进食量、分食多餐、慢咀嚼、不要喝含气饮料和浓茶咖啡等。

详细分析：

1.宜吃易消化的食物

食管缺如患者消化道功能受损，导致食物通过食管时易引起疼痛和不适。因此，宜选择易消化的食物，如米粥、面条、烤面包、煮蔬菜、瘦肉、鱼肉、豆腐等，逐步恢复肠道功能。

2.低脂食物

脂肪含量高的食物难以消化，会加重胃肠道负担，导致消化困难等不适症状。因此，宜选择低脂的食物，如清淡的猪肉、鱼肉、禽肉等，烹饪时不要加太多的油。

3.高蛋白食物

蛋白质是人体重要的组成成分之一，对于食管缺如患者来说更是必不可少的。宜选择高蛋白的食物，如鸡蛋、奶制品、瘦肉、鱼肉、蟹肉等，可以适当增加肌肉质量，促进营养吸收。

4.高维生素食物

食管缺如患者通常营养摄入不足，因此应该选择高维生素的食物来补充营养，如绿叶蔬菜、瓜果、五谷杂粮等。

5.避免较难消化的食物

食管缺如患者的消化功能较弱，因此，应该避免吃较难消化的食物，如大块的肉类、油腻的食物、辛辣刺激的食物、坚果等。

6.减少进食量，分食多餐

食管缺如的患者应减少进食量，多次分餐进食，避免胃肠负担过重。同时，应该慢咀嚼，并避免在进食过程中分心做其他事情，以免引起误吞呛入食管的食物。

7.不要喝含气饮料和浓茶咖啡等

含气饮料会使食管内气体增加，容易引起反流和不适症状。浓茶咖啡等刺激性的饮料也会刺激复杂的食管，导致不适感增强，因此应该避免。