嗜酒宜吃及禁忌

宜吃：高纤维食物，例如水果、蔬菜、全麦面包、燕麦等；含有维生素B的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类等；蛋白质丰富的食物，如鱼、鸡肉、牛肉等。

禁忌：过油、过酱、过辣、过咸的食物；脂肪高的食物，如油炸食品、烧烤食品、肥肉等；高热量食物，如甜点、巧克力、薯片等；碳酸饮料、浓酒等容易刺激胃黏膜的饮料。

分析：

嗜酒者容易因常年饮酒而影响肝脏功能，所以需要多吃高纤维、低脂肪、高蛋白的食物来保护肝脏。酒精会破坏人体吸收维生素B的能力，因此嗜酒者应该多吃富含维生素B的食物。

在饮食方面，嗜酒者要避免一些过于刺激胃黏膜的食物，如辣椒、酱油、芥末等。同时，高脂肪、高热量的食物对肝脏也不好，所以应该削减这些食物的摄入量。此外碳酸饮料、浓酒等也会对胃黏膜产生刺激，嗜酒者应该尽量避免。

总的来说，嗜酒者饮食要尽量健康，多吃高纤维、富含维生素B、低脂肪、高蛋白的食物，同时避免刺激性食物和高脂肪、高热量的食物。