缺铁性贫血宜吃及禁忌

宜吃：

1.富含铁质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、动物肝脏、肾脏、豆制品、绿叶蔬菜等

2.维生素C丰富的食物，如柑橘、草莓、菠菜等，可促进铁吸收

3.富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、肝脏等，有助于促进红细胞的生成

禁忌：

1.咖啡、茶叶等饮料，它们中含有的茶多酚等物质会影响铁吸收

2.高铜食物，如大葱、芝麻等，铜会抑制铁的吸收

3.高钙食物，如牛奶、芝士等，钙离子会降低铁的生物利用度，从而影响补铁效果。

详细分析：

缺铁性贫血是指由于机体铁质储量不足，造成红细胞生成障碍而导致的一种贫血。通过合理的饮食，可以促进铁的吸收和红细胞的合成，缓解贫血症状。

宜吃：

1.富含铁质的食物

常见的铁源食物有肉类、鱼类、蛋类、动物肝脏、肾脏、豆制品和绿叶蔬菜等。猪肝、牛肉、蛋黄、紫菜、花生等食物含铁较为丰富，可增加机体铁质储量。

2.维生素C丰富的食物

柑橘、草莓、菠菜等富含维生素C的食物可增加铁的吸收率，因为维生素C有促进铁转运蛋白的合成作用，使得机体对铁的利用更加有效。

3.富含叶酸的食物

绿叶蔬菜、豆类和肝脏等食物都是富含叶酸的。叶酸能促进红细胞的生成，有助于缓解贫血症状。

禁忌：

1.咖啡、茶叶等饮料

咖啡、茶叶等饮料中含有的茶多酚等物质会影响铁的吸收，从而影响补铁效果。所以，在补铁期间，应该减少这些饮料的摄入。

2.高铜食物

高铜食物如大葱、芝麻等，铜能抑制铁的吸收，从而影响缓解贫血症状。

3.高钙食物

牛奶、芝士等富含钙的食物，会影响铁的吸收率，故补铁期间应尽量减少这类食物的摄入。