维生素C缺乏(别名:抗坏血酸缺乏)
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维生素C缺乏宜吃及禁忌

来源:复禾健康网

宜吃:含有丰富维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、蔬菜(蕃茄、辣椒、花椰菜、菠菜等)、牛肝、牛奶等。

禁忌:长期高剂量使用维生素C补充剂可能导致腹泻、胃肠不适等不良反应。同时,维生素C过量也可能增加尿酸盐的排泄,影响肾功能,对肾病等患者不宜使用过量的维生素C补充剂。

详细分析:

维生素C是人体必需的维生素之一,能够促进铁的吸收,参与胆固醇代谢和抗氧化等重要生理功能。由于人体无法合成维生素C,因此需要通过日常饮食摄入,缺乏维生素C会导致坏血病等疾病。

因此,平时应该适当增加富含维生素C的食物的摄入,如柑橘类水果、草莓、蔬菜(蕃茄、辣椒、花椰菜、菠菜等)、牛肝、牛奶等。这些食物中维生素C的含量较丰富。维生素C还比较容易被破坏,如避免过度加热、保存时间过长等情况,也会影响维生素C的含量。

值得注意的是,长期高剂量使用维生素C补充剂可能导致腹泻、胃肠不适等不良反应。同时,维生素C过量也可能增加尿酸盐的排泄,影响肾功能,对肾病等患者不宜使用过量的维生素C补充剂。因此,平时应该适当控制维生素C补充剂的剂量,避免过量使用。

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