糖尿病患者莫入的饮食误区

最近发现常有一些中老年糖尿病患者，一旦发現糖尿病，就天天“吃糠咽菜”，肉、蛋、奶、油都避之不及。一位女性患者说，她“控制饮食”2个月，現在比刚发現糖尿病的时候要虚弱得多。

我几乎每天都会遇到类似的情况，一方面会为病人的自我克制感叹，同时也为他们对健康和营养的理解出現偏差而焦急。

糖尿病患者常见饮食误区

控制饮食就是饥饿疗法

大多数糖尿病患者往往把饮食治疗简单地理解为控制饮食，甚至当成饥饿疗法，认为饭吃得越少，对病情控制越有利。其实不然，饮食疗法是要维持合理的饮食结构，绝不是要饥饿或禁食。否则不仅患者生活质量下降，还可能引起酮症酸中毒。另外因热量摄入不足，导致血糖偏低时，反而会刺激升糖激素的分泌，而这种分泌量往往超过当时的实际需要量，引起血糖反跳性过度升高，使病情更难以控制。所以，应避免使用“饮食控制”一类的说法，会使人误解为饮食控制就是吃得越少越好。

不吃胆固醇高的肉类

有些病友认为红肉胆固醇较高，应尽量吃白肉。

红肉和白肉营养不同，从营养全面的角度考虑，应该都摄取一些，注意减少肥肉的摄入。在肉食的选择上可根据个人喜好、消化功能和营养全面等原则，不应只考虑胆固醇高低而对红肉一律封杀。每种食物都有其独到的营养，不可因噎废食。

肉食和鸡蛋不吃或少吃

人的身体有相当大比例的蛋白，如果蛋白进食过少或偏食，就可能产生蛋白质营养不良，表現为乏力、皮肤干糙、毛发脱落或头发发黄，四肢肌肉萎缩等。严重时还有全身浮肿等。每天1个鸡蛋、2两瘦肉是活动量不大的体重60-70公斤者的必需量。

水果甜，万万不能吃

许多病友提起水果谈虎色变，自患病后不敢问津。其实味道甜不甜和水果的含糖量不能画等号。有的水果没什么甜味，含糖量却不低，猕猴桃就是很好的例子。有些水果则含糖较低，如西瓜含2—4％，苹果、梨含糖10—14％，香蕉含20％，而柚子、橙子主要富含纤维素、果胶，几乎没有糖分。因此，糖尿病患者是可以吃水果的，怎么吃就有讲究了。对于餐后血糖低于10毫摩尔/升的病友来说，每日可以吃一个苹果或梨，但要放在两餐饭之间吃，并将吃进的水果量计入总热量之内，最好选择含糖量在6％以下的水果。也可以用一些可以生吃的蔬菜代替水果，像西红柿、黄瓜等，这些蔬菜体积大，热量不高，还容易填饱肚子。

喝酒可活血，多喝没大碍

其实糖尿病患者不是完全不能喝酒，但最好不要喝白酒，因为白酒的热量比较高，再加上喝酒时吃其他的下酒菜，热量就更高了，很容易导致血糖升高。所以，在血糖控制不好时千万不要喝酒。血糖控制好的时候可以喝少量啤酒，因为啤酒中有酵母，对糖的代谢有一定好处。葡萄酒也可以适量喝。

糖友饮食=普通人的健康饮食

其实，糖尿病饮食就是普通人的健康饮食，真正的健康饮食是营养均衡，不偏食，适合每个人的身体和健康需要，又能满足个人口味的饮食。而饮食的偏好也不可忽视，这种偏好往往是身体特殊需要的反映，应该加以科学分析，努力扬长避短，而不能简单地按普遍理论予以评论。

因此，并不需要常常对自己钟爱的饮食说“不”，而应该想方设法既说“是”，又能克服其不利的一面。运动常常是身体既获取必要营养又不会产生血糖过高的法宝。

在营养方面，身体常常比大脑聪明，有时静下心来，仔细倾听身体的呼声，能为我们赢得健康。同时不要忘记，身体也有过度补偿的趋势，即一旦某种东西吃饱了，其实已经吃过了。所以慢慢吃，七分饱对于摄取营养来讲，是一个好建议。