肾结石宜吃及禁忌

宜吃：蔬菜水果、大豆及其制品、低脂动物蛋白、坚果、全谷物、泉水等。

禁忌：高盐、高蛋白、高脂肪、高磷、高嘌呤、高草酸、高胆固醇等食物，以及酒精、咖啡等饮品。

详细分析：

肾结石是由尿中饱和的矿物质沉积而成的固体物质，主要成分包括草酸钙、磷酸钙、尿酸等。饮食对于肾结石的预防和治疗至关重要，正确的饮食可以降低尿中饱和度，减少结石形成的风险。

宜吃的食物包括蔬菜水果、大豆及其制品、低脂动物蛋白、坚果、全谷物、泉水等。蔬菜水果富含的钾盐可有效降低尿酸和草酸钙饱和度；大豆及其制品中含有丰富的植物蛋白和异黄酮，可降低尿中尿酸；坚果含有丰富的镁和钙，有助于减少尿酸和草酸钙的含量；全谷物可以提供足够的纤维和营养，有助于预防结石的形成。

禁忌的食物包括高盐、高蛋白、高脂肪、高磷、高嘌呤、高草酸、高胆固醇等食物，以及酒精、咖啡等饮品。这些食物可能增加尿液中草酸钙、尿酸和磷酸钙的饱和度，容易形成结石。

肾结石患者应该合理饮食，尽量减少禁忌食物的摄入，多吃宜吃的食物，保持适量的水分摄入，有助于预防和治疗肾结石。