胰腺功能不足即胰腺功能不全，是胰腺不能分泌和/或运输足够的消化性酶来分解小肠内的食物从而保证小肠的吸收。它的典型原因是胰腺持续性的损伤造成的，这种损伤可能是由各种条件下复发的急性胰腺炎或慢性胰腺炎造成的。例如，对儿童而言，胰腺功能不全和囊性纤维化相关性最密切。除了囊性纤维化，舒-戴二氏综合征是遗传性胰腺功能不全第二大诱因。所有的患有舒-戴二氏综合征的病人在婴儿期就有一定程度的胰腺功能不全。胰腺功能不全还与1-型糖尿病和自身免疫性糖尿病相关。胰腺功能不全和胰腺癌相关性比较少，有时候也相关。 　　胰腺功能不全一般还伴随有吸收不良，营养不良，维生素缺乏，体重下降（或者儿童体重不能升高）以及脂肪泻（松软，富含脂肪的，恶臭的粪便）的症状。成年人还可能出现糖尿病。