胃石是胃内异物的一种，多因进食某些既不能消化又不容易排出胃外的植物纤维、药物、毛发等，在胃内滞留并凝结成硬块称为胃结石。在临床上我们尚遇到因一次性服用250ml以上的牛油治疗胃痛而形成牛油性胃石的病例。统计资料表明在胃镜检查中胃石的检出率可达0. 4%，说明胃石症在临床上并非少见。胃石分为植物性胃石、动物性胃石和医源性药物性胃石等。