下肢短缩患者平时应避免食用高糖、高盐和高脂肪的食物，以及含有咖啡因和酒精的饮品。这是因为这些食物和饮品会加重下肢短缩的症状并增加相关的风险。

高糖食物会导致血糖水平的快速升高和大量的胰岛素分泌。这可能导致体内储存葡萄糖的方式转变为脂肪，从而增加体重和腹部脂肪的积累。这对下肢短缩患者来说是不利的，因为它会增加关节、骨骼和肌肉的负担，进一步加剧症状。

高盐食物会增加体内的钠含量，导致体液潴留和血压升高。这加重了下肢水肿和血管痉挛的症状，使下肢疼痛和瘙痒更加严重。由于下肢短缩患者通常伴有血管疾病，高盐摄入可能会加重这些疾病的风险。

高脂肪食物会引起体内血脂水平的升高，增加动脉粥样硬化的风险。这会影响下肢的血液供应，导致下肢缺血、疼痛和溃疡的发生。有研究表明，高脂肪饮食还可能与炎症反应的加剧有关，进一步加重了下肢短缩患者的症状。

咖啡因和酒精是神经刺激物，会加重下肢短缩患者的症状。咖啡因和酒精的摄入会导致血管痉挛和神经传导的异常，加重下肢疼痛、抽筋和酸痛的感觉。咖啡因和酒精还会增加尿量和脱水的风险，这可能导致下肢水肿和血尿的发生。

因此，下肢短缩患者应避免食用高糖、高盐和高脂肪的食物，以及含有咖啡因和酒精的饮品。通过选择健康的饮食习惯，下肢短缩患者可以减轻症状、改善血管状况，并提高生活质量。同时，也应咨询医生或营养师的建议，确保膳食合理而全面。