假临产的饮食禁忌有以下几个方面：应避免食用生冷食物，如生鱼片、生肉等，因为这些食物可能容易感染细菌，导致食物中毒或胃肠道不适。应禁止食用刺激性辛辣食物，如辣椒、葱、姜、大蒜等。这些食物会刺激胃肠道，增加子宫的收缩和血压的升高，可能导致早产或引发其他不良反应。应远离高糖和高脂食物，因为大量糖和脂肪的摄入会使妊娠高血压病、妊娠糖尿病等疾病的风险增加。而且，应避免饮用含咖啡因的饮料，如咖啡、茶和碳酸饮料等，因为咖啡因具有促进肠胃活动的作用，可能引起腹泻或不适。

这些饮食禁忌的原因主要是出于保护母婴健康的考虑。生冷食物容易滋生细菌，而孕妇的免疫力相对较低，对细菌感染的抵抗能力较差，因此食用生冷食物可能导致胃肠道感染。辛辣食物的刺激性容易引起子宫收缩和血压升高，增加早产的风险。高糖和高脂食物的摄入会导致血糖和血脂的升高，增加妊娠高血压病和妊娠糖尿病的发生概率。咖啡因有刺激肠胃活动的作用，摄入过多会导致胃肠道不适或腹泻。

假临产期间应避免食用生冷食物、辛辣食物、高糖和高脂食物，以及含咖啡因的饮料。这样可以有效保护母婴健康，减少不良反应的发生。在饮食上合理选择，有助于顺利度过假临产期，保证宝宝的健康发育。