高渗性昏迷最怕的食物是含高糖分的食物。高渗性昏迷是一种严重的代谢性脑病，常见于糖尿病患者。高糖分的食物会导致血糖迅速升高，刺激胰岛素分泌过多。这会导致血液中的糖分迅速消耗并进入细胞，使血液中的渗透物质浓度增加，导致细胞内外的渗透压差，最终引起昏迷。

高渗性昏迷的原因在于糖尿病患者胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，而高糖分的食物会进一步增加血液中的糖分。当血液中的糖分迅速升高时，胰岛素过多分泌，迅速将血液中的糖分转运进细胞。这时细胞内外的渗透物质浓度差迅速增大，细胞内水分外移，造成细胞脱水和脑细胞水肿。脑细胞水肿严重影响大脑功能，导致昏迷。

因此，为了预防高渗性昏迷，糖尿病患者需要避免摄取高糖分的食物，如糖果、巧克力、甜点和糖果饮料等。反而需要选择低糖分、富含纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物。同时，控制饮食摄入，遵循医生的给药和饮食指导，合理搭配饮食，保持血糖稳定，有助于预防高渗性昏迷的发生。