骶尾椎融合术后，宜食用高蛋白、高纤维的食物，如鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜与水果等，同时应该避免吃辛辣、油腻、过咸和过甜的食物。还应该多喝水，保持排便通畅。

禁忌食物包括：油炸食物、烧烤食物、含酒精的饮料、辣椒、生姜、咖啡、浓茶等。这些食物会导致肠胃不适、加重胃酸、引起便秘等问题。

详细分析：

骶尾椎融合是一种需要手术治疗的病症，手术后应注意饮食，以提高身体的恢复速度和手术效果。合理的饮食是恢复期的重要环节，它不仅能够帮助身体恢复，还能预防一些并发症的发生。

1.高蛋白、高纤维的食物：手术后应该多食用一些高蛋白、高纤维的食物，如鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜与水果等，这些有助于促进伤口愈合，加速肌肉恢复。

2.多喝水：饮水量应该充足，每天应该喝2-3L的水，以帮助体内废物的排出，保持排便通畅。

3.避免过咸、过甜的食物：过多的盐分会增加肾脏负担，过甜的食物则会使身体吸收过多的热量，影响身体健康。

4.避免辣椒、生姜、咖啡、浓茶等刺激性食物：这些食物会刺激肠胃，导致肠胃不适，影响伤口愈合。

5.避免油炸食物、烧烤食物、含酒精的饮料：这些食物会使身体吸收过多的脂肪、热量和毒素，增加肝脏和肾脏负担，加重身体的恢复负担。