对于肾动脉阻塞的患者，宜多吃高蛋白、低盐的饮食，禁忌进食高盐、高脂肪、高胆固醇、高糖的食物，以及含有咖啡因和酒精等刺激性食物。还要控制摄入水分，以减轻肾脏负担。

详细分析如下：

宜吃：

1.高蛋白：由于肾动脉阻塞会影响肾脏的功能，造成蛋白质的大量丢失，因此适当增加蛋白质的摄入可以帮助恢复肾脏功能，同时也有助于提高免疫力，预防并发症。

2.低盐：肾动脉阻塞时，肾脏对钠的排泄能力减弱，更容易引起水钠潴留，导致血压升高，因此应该限制盐的摄入，防止血压过高，加重肾脏负担。

3.富含维生素和矿物质的食物：例如番茄、芹菜、苹果、猕猴桃、豆腐、鸡蛋、鱼、瘦肉等，可以帮助肾脏排出废物和毒素，促进肾脏功能的恢复。

禁忌：

1.高盐：高盐会使血容量增加，加剧肾脏水钠潴留，影响肾脏功能的恢复。应避免吃咸菜、腌制品、罐头食品等含盐量高的食物。

2.高脂肪、高胆固醇：高脂肪、高胆固醇的食物会加重动脉粥样硬化和血管壁的炎症反应，使血管病变更加严重，加速肾脏血液循环的障碍。应避免吃油炸食品、动物肝脏、蛋黄等高脂肪、高胆固醇的食物。

3.高糖：高糖食物对肾脏也具有损害作用，容易加重糖尿病病情，增加肾脏损伤。应避免吃糖果、蜂蜜、甜点等含糖量高的食物。

4.咖啡因和酒精：咖啡因和酒精都是刺激性的物质，会使血管收缩，增加肾脏血压，加重肾脏负担，应避免饮用咖啡、茶、可乐、啤酒等含有咖啡因和酒精的饮料。

5.过多摄入水分：肾动脉阻塞时，肾脏的滤过功能受限，过多的摄入水分会增加肾脏负担，加剧水钠潴留和肿胀。应该根据医生的建议，适量控制水的摄入量，避免饮用过多的水和含有咸度和糖分的饮料。