走马牙疳平时不能吃辛辣刺激的食物，因为它会刺激发炎的牙齿，导致病情加重。

走马牙疳，又称为龋病，是一种由于牙齿表面细菌产生酸性物质而导致的牙齿疾病。在牙齿遭受酸性腐蚀的情况下，牙釉质和牙本质会逐渐腐蚀，形成凹洞，进而引起疼痛和感染。为了提高病情的预防和治疗效果，避免进一步损害牙齿，患者在平时的饮食中需要注意避免摄入某些食物。

辛辣食物是走马牙疳患者应该避免的。辛辣食物中的辣椒粉、花椒等成分会刺激口腔黏膜，引起牙齿疼痛加重。同时，辛辣食物也会刺激唾液分泌，而唾液中的酸性物质会加速牙齿的腐蚀，使病情恶化。

发酵食物也应该避免。发酵食物中的糖分和淀粉容易被口腔中的细菌吸收并转化为酸性物质，加速牙齿的腐蚀。例如，面包、饼干、蛋糕、泡菜等食物都属于发酵食物，患有走马牙疳的人应该减少或避免食用。

含糖食物也是患有走马牙疳的人需要注意的。含糖食物容易附着在牙齿表面，为细菌提供生存和繁殖的条件，导致牙菌斑形成，加剧病情。因此，糖果、巧克力、糖果饮料等高糖食物应该尽量少吃，或者漱口清洁保持口腔清洁。

走马牙疳患者在日常饮食中需要避免摄入辛辣刺激的食物、发酵食物和含糖食物。遵循科学合理的饮食习惯，患者可以减少甚至避免牙齿受到进一步损害，提高治疗效果，保护健康的牙齿。同时，定期到口腔医生进行检查和治疗，也是预防和控制走马牙疳的重要措施。