阴虚火旺心下悸的人平时不能吃辛辣刺激的食物。原因如下：

1. 辛辣食物会刺激胃肠道，加剧胃火旺盛的症状。阴虚火旺的人本身就容易出现心下悸的症状，如果再摄入辛辣食物，就会导致胃肠道的火气加剧，进而激发更严重的心下悸症状。

2. 辛辣食物会增加心脏负担，加重心下悸的症状。阴虚火旺的人由于阴虚火旺，心火亦会旺盛起来，如果再摄入辛辣食物，会增加心脏负担，加重心下悸的症状，甚至引发心律不齐等心脏问题。

3. 辛辣食物会加速体内水分的流失，进一步加剧阴虚的症状。阴虚火旺的人本身体内阴液不足，适量补充水分是非常重要的。而辛辣食物具有辛热作用，会加速体内水分的流失，使阴虚更加严重，从而加剧心下悸等症状。

4. 辛辣食物会刺激神经系统，导致情绪波动。阴虚火旺的人往往情绪不稳定，容易焦虑、烦躁，而辛辣食物会导致神经系统的兴奋，进而加重情绪波动，增加心下悸的感觉。

因此，阴虚火旺心下悸的人应尽量避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、生姜等。同时，还应注意保持心情稳定，均衡饮食，适量补充水分，以缓解阴虚火旺的症状，减轻心下悸的不适。建议患者根据自身具体症状和体质，咨询医生或中医师的建议，进行个体化的调理和治疗。