手足脱皮症是一种皮肤疾病，患者需要特别注意饮食禁忌。饮食禁忌包括：避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等；不宜食用油炸、炙烤类食品，如炸鸡、烧烤等；忌食海鲜及鱼籽类食物，如虾、蟹、鱼子酱等；不宜摄入寒凉性食物，如冷饮、冰淇淋等；忌口饮酒及浓茶咖啡等刺激性饮品。

这些饮食禁忌的原因是因为辛辣刺激性食物、油炸炙烤类食品和海鲜鱼籽类食物都会导致身体的内火旺盛，刺激毛孔，加重手足脱皮症的症状。寒凉性食物会导致体内寒凉之气过度，阻碍血液循环，加重手足脱皮症的症状。同时，饮酒和摄入刺激性饮品会使血液循环不畅，导致皮肤缺氧，加重手足脱皮症的症状。

患有手足脱皮症的患者需要避免食用辛辣刺激性食物、油炸炙烤类食品、海鲜鱼籽类食物、寒凉性食物，以及忌口饮酒和刺激性饮品，以减轻症状并促进康复。在饮食方面，患者还应该适度增加摄入维生素和蛋白质，多饮水，保持肠道通畅，有利于改善皮肤的健康状况。