职业性谵妄患者平时不能吃咖啡因和酒精。

职业性谵妄是指由长期工作压力、疲劳和不规律的工作生活方式引发的精神状态异常。对于职业性谵妄患者来说，饮食对于改善病情和促进康复非常重要。其中，咖啡因和酒精是两种应该避免的物质。

咖啡因是一种刺激神经系统的物质，可以增加大脑的兴奋性。对于职业性谵妄患者而言，已经存在神经系统的不稳定，摄入咖啡因会进一步刺激神经系统，加重病情。咖啡因还具有利尿的作用，会增加尿液的排出，加重脱水症状。咖啡因还会干扰睡眠，使患者更加容易发生失眠，进而恶化谵妄症状。

酒精是一种中枢抑制剂，具有镇静和催眠作用。虽然酒精可以帮助患者放松和入睡，但它会干扰正常的睡眠周期，影响深度和质量，破坏患者的正常睡眠模式。酒精还会导致脱水和电解质紊乱，增加患者心跳加快和血压升高的风险，加重谵妄症状。同时，由于酒精对中枢神经系统的抑制作用，患者长期和大量摄入酒精会导致依赖和成瘾，并给康复带来困难。

职业性谵妄患者应避免摄入咖啡因和酒精。在饮食方面，应以均衡、营养丰富的食品为主，并多摄入富含维生素和矿物质的食物。同时，保持良好的作息时间和规律的生活方式，有助于改善病情，促进康复。如果出现严重的谵妄症状，应及时就医并咨询专业医生的指导。