策玛克-赫林试验阳性时，应避免食用含有酪胺的食物。酪胺是一种在体内释放时能引发血管扩张和炎症反应的物质，对于策玛克-赫林试验阳性的人来说，摄入酪胺可能会导致偏头痛发作。

酪胺存在于一些普通的食物中，如巧克力、奶酪、红葡萄酒、啤酒、香蕉、坚果和某些肉类等。由于策玛克-赫林试验反应与偏头痛发作有关，酪胺被认为是一种触发偏头痛的因素。酪胺通过刺激神经系统来引发偏头痛，它被认为能够促发扩张脑血管和炎症反应，导致偏头痛发作。

对于在策玛克-赫林试验中出现阳性反应的人来说，饮食中避免含有酪胺的食物可以帮助减少偏头痛发作的风险。当然，并不是每个人都对酪胺敏感，所以并非所有策玛克-赫林试验阳性的人都需要完全避免酪胺摄入。但鉴于酪胺的影响，建议患者应密切关注自己的饮食，尤其是在发作期间，并谨慎选择食物以减少症状的加重。

对于策玛克-赫林试验阳性的人来说，最好避免食用含有酪胺的食物，以减少偏头痛发作的风险。