阿司匹林过敏的人应避免食用含有水杨酸类物质的食物和药物。水杨酸类物质包括水杨酸、乙酰水杨酸和水杨酸盐。这些物质广泛应用于食品和药物中，并且可能会引起过敏反应和不良的身体反应。

阿司匹林过敏的人应该避免食用含有水杨酸类物质的食物。这包括某些水果和蔬菜，如草莓、樱桃、柿子、番茄和辣椒。腌制、发酵和熏制的食品，如咸菜、腌制肉类和熏制肉类，也可能含有水杨酸类物质，需要注意避免食用。一些含有水杨酸类物质的调味品和调料，如肉桂、丁香和芹菜籽，也应该避免使用。

阿司匹林过敏的人还应注意避免使用含有水杨酸类物质的药物。水杨酸类药物包括非处方药和处方药，如阿斯匹林、乙酰水杨酸、吲哚美辛和花旗参素。在使用其他药物或接受医疗治疗时，也应注意检查药物成分，以避免不慎摄入水杨酸类物质。同时，应及时告知医生和药师自己对阿司匹林过敏。

阿司匹林过敏的原因是由于人体对水杨酸类物质产生过敏反应。阿司匹林是一种水杨酸类药物，选择性地抑制血小板聚集，并用于预防血栓形成。然而，一些人体对水杨酸类物质产生过敏反应，如哮喘、喉头水肿、鼻塞和皮疹等。这是因为水杨酸类物质可以引起人体免疫系统发生异常反应，产生过敏反应。

因此，阿司匹林过敏的人应该避免食用含有水杨酸类物质的食物和药物。在日常生活中，他们应该注意选择食物和药物，避免摄入可能引起过敏反应的物质，同时也要及时告知医生和药师自己的过敏情况，以避免不慎摄入含有水杨酸类物质的食物和药物。