当指甲特大并且有纵纹，平时应避免摄入高盐、高糖、高脂肪及刺激性食物。

高盐饮食可能导致体内水分潴留，增加指甲的负担，使其变得更加脆弱易碎。同时，高盐摄入也会引起体内钠钾失衡，可能进一步影响指甲的健康状况。

高糖饮食会导致血糖升高，增加糖化终产物在体内的沉积，可能影响指甲的生长和修复。高糖饮食还可能引起血管病变和炎症反应，进而影响指甲的供血和养分供应。

高脂肪饮食含有过多的饱和脂肪酸，会增加体内炎症因子的产生，可能导致指甲周围的皮肤发炎，进而影响指甲的生长和健康。高脂肪饮食还会增加心血管疾病的风险，影响整体的健康状况。

刺激性食物如辛辣调料、醋类食物、咖啡、茶等，可能导致胃肠道不适，影响体内营养的吸收和利用。这些食物还可能引起消化不良、便秘等问题，进而影响指甲的营养供应和生长。

指甲特大有纵纹时，应避免摄入高盐、高糖、高脂肪及刺激性食物。合理的饮食习惯可以维持指甲的健康，保持其强健和美观。同时，养成良好的生活习惯，如保持足够的休息、适量运动、不熬夜等，也对指甲的健康起到积极的影响。如果指甲问题持续存在或者恶化，建议及时就医，接受专业的指导和治疗。