人们在髌后疼痛的情况下应避免摄入高脂肪和高胆固醇食物。原因是高脂肪和高胆固醇食物可能会导致体重增加和炎症增加，从而加重髌后疼痛症状。

高脂肪和高胆固醇食物包括红肉、奶酪、黄油、全脂奶、冷肉类、油炸食品和糕点等。这些食物富含饱和脂肪和反式脂肪酸，摄入过多会增加血液中的胆固醇水平，导致动脉硬化和血栓形成。高脂肪食物还会引起体重增加，增加对髌后的压力，进而引发或加重疼痛。

高脂肪和高胆固醇食物还可能产生炎症反应。一些研究表明，饮食中的高脂肪和高胆固醇会导致身体的炎症反应增加，这可能会加重髌后疼痛的程度。炎症是身体对损伤或刺激的自然反应，但是当炎症反应持续过长或过度时，会造成组织损伤和疼痛。

除了高脂肪和高胆固醇食物，还应该避免过量摄入盐和糖，因为过多的盐和糖会促进体内炎症反应的发生，并引起体重增加。应该限制饮酒，因为酒精也会增加体内炎症反应并影响髌后疼痛的缓解。

取而代之的是，可以选择摄入低脂肪、高纤维和丰富营养的食物，如水果、蔬菜、全谷类、鱼类、坚果和豆类。这些食物富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于减轻炎症和促进伤口愈合。保持适当的体重和进行适度的运动也对减轻髌后疼痛有益。