鼻翼上方缺损平时不能吃咖啡因、辛辣食物和热性食物。原因是这些食物可能会刺激血管扩张，增加血液循环，导致面部红肿和局部轻度出血，从而影响伤口愈合。

咖啡因是一种刺激性物质，能够促使血管扩张，增加血液流动。在鼻翼上方缺损的伤口正在愈合的过程中，血管还没有完全恢复强大的供血功能，这时候摄入咖啡因较多的食物，如咖啡、茶、巧克力等，会刺激伤口周围的血管扩张，造成局部红肿和出血，延缓伤口的愈合进程。

辛辣食物也会给伤口的愈合带来不利影响。辛辣食物中的辣椒素能够刺激血管，使其扩张，增加血液循环。这样一来，伤口周围的血管会过度扩张，导致面部红肿，并可能引起血管破裂，出现明显的出血现象。辛辣食物还具有刺激胃部的作用，引起消化不良和胃肠道不适，可能影响到伤口愈合的营养供应。

热性食物也应该避免食用。热性食物包括烧烤食品、火锅等较热辛辣的食物。在伤口愈合期间，摄入过多的热性食物会增加食管和胃部的热量，加重身体的新陈代谢负担，导致局部红肿和疼痛。热性食物还可能引起消化不良和胃炎等胃肠道疾病，进一步影响伤口愈合的过程。

鼻翼上方缺损的患者在伤口愈合期间应避免摄入咖啡因、辛辣食物和热性食物，以减少面部红肿和局部出血的发生，促进伤口的早期愈合。在饮食上，可以选择健康、清淡的食物，如新鲜的水果、蔬菜、低脂肪的蛋白质食品等，以促进身体的康复和伤口的愈合。同时，患者还应咨询医生或专业营养师，根据个体情况制定合理的饮食方案，以达到更好的恢复效果。