胰酶分泌或排出量降低时，平时不能吃高脂肪、高蛋白、高纤维、高胆固醇、高糖食物。

胰酶是由胰腺分泌的一种消化酶，对食物中的脂肪、蛋白质和碳水化合物进行分解和消化。胰酶分泌或排出量降低会导致食物无法充分消化，引发消化系统问题。

高脂肪食物是胰酶分泌或排出量降低时应避免的食物之一。胰酶是分解脂肪的关键酶，当胰酶不足时，摄入过多的脂肪会导致脂肪无法充分消化和吸收，反而堆积在肠道中，引发脂肪泻、脂肪吸收不良等问题。

高蛋白食物也需要谨慎摄入。胰腺产生的胰蛋白酶主要用于消化蛋白质，当胰酶分泌或排出量降低时，过多的蛋白质摄入会导致消化不良、胃肠道不适等问题。

高纤维食物通常被认为有益于消化系统健康，但在胰酶分泌或排出量降低的情况下，高纤维食物可能会加重消化不良的症状。高纤维食物需要胰酶的帮助进行分解，如果胰酶不足，食物中的纤维无法被有效分解，容易引起腹胀、腹泻等不适。

高胆固醇和高糖食物也需要避免。胰酶分泌或排出量降低导致食物无法被充分消化，摄入过多的高胆固醇和高糖食物可能会导致血脂和血糖水平升高，增加心血管疾病和糖尿病的风险。

当胰酶分泌或排出量降低时，建议遵循医生或营养师的指导，采用低脂、低蛋白、低纤维、低胆固醇和低糖的饮食。分多次进食、避免暴饮暴食、注意饮食均衡也是对胰酶功能不足的辅助管理措施。