新生儿斜颈宜吃：母乳、婴儿配方奶粉、谷类粥等易消化、营养丰富的食物。

新生儿斜颈禁忌：大量油炸、腌制、辛辣等刺激性食物，以免刺激胃肠道，损伤消化系统。应避免食用过多含咖啡因、可可碱等兴奋剂类食物，以免影响睡眠质量。

详细分析：

新生儿斜颈，是由于胎儿在子宫内位置不正所致，导致头部在出生后偏向一侧或歪斜，需要及时治疗。除了进行理疗等医疗措施外，新生儿饮食的调节也是非常重要的。

对于新生儿斜颈患者来说，其饮食应该以易消化、营养丰富的食物为主。母乳是最佳选择，因为其具有丰富的营养成分和免疫因子，对新生儿的身体发育和免疫力的提升都有非常好的帮助作用。

对于无法供应足够母乳的情况，可以选择适量的婴儿配方奶粉。谷类粥等细软的食物也是可选的，因为其可以提供营养又不会对肠胃造成太大的负担。同时，适量的蔬菜水果也是必不可少的，可以补充维生素和矿物质等营养成分。

但是，有些食物却不适合新生儿斜颈患者食用。比如，大量的油炸、腌制、辛辣等刺激性食物，容易对胃肠道造成压力和损伤，应该尽量避免。咖啡因、可可碱等兴奋剂类的食物也应该少食或避免，以免对睡眠质量造成不良影响。

对于新生儿斜颈患者，合理的饮食是促进康复的重要因素之一。家长需要注意饮食的选择和搭配，保证食物的品质、数量和质量，才能让宝宝早日康复。