慢性睡眠过度的人平时应避免过多摄入咖啡因和糖分。这是因为咖啡因和糖分会影响睡眠质量，并导致睡眠障碍的出现。

咖啡因是一种刺激神经系统的物质，它存在于许多日常饮品中，如咖啡、茶和某些碳酸饮料中。摄入过多的咖啡因会引起兴奋和兴奋神经系统，从而导致失眠或睡眠质量下降。咖啡因还具有利尿作用，会导致频繁的尿意，影响夜间睡眠的连续性。因此，慢性睡眠过度的人应避免摄入过多的咖啡因，特别是在晚上。

过多的糖分摄入也会对睡眠产生负面影响。高糖饮食会导致血糖水平的剧烈波动，使人体处于一个能量过剩或能量不足的不稳定状态。当血糖水平过高时，身体会释放胰岛素来调节血糖水平，这可能导致身体兴奋和失衡。高糖饮食还会加重体重问题，使人更容易出现睡眠呼吸暂停等睡眠障碍。因此，慢性睡眠过度的人应限制糖分摄入，特别是避免在晚餐或睡前过多摄入糖分。

除了咖啡因和糖分，慢性睡眠过度的人还应尽量避免摄入大量的酒精和辛辣食物。过量饮酒会干扰睡眠的节律，并导致夜间频繁的醒来。辛辣食物可能刺激胃肠道，引发消化不良和胃灼热等不适感，影响入睡和睡眠质量。

总结而言，慢性睡眠过度的人应避免过多摄入咖啡因和糖分，因为这些会影响睡眠质量并导致睡眠障碍的出现。也应尽量避免过量饮酒和摄入辛辣食物，以确保良好的睡眠品质。