声门运动障碍是由于声门肌肉的运动受到损伤或功能障碍导致的语音障碍。对于声门运动障碍患者来说，他们在日常饮食中需要注意以下几点。

声门运动障碍患者应避免食用辛辣和刺激性食物。这些食物可能会导致口腔和喉咙的刺激，进而加重声门肌肉的紧张和痉挛，从而影响他们的发音。例如辣椒、芥末、姜、大蒜等。

应避免食用油炸食品和高脂肪食物。油炸食品在油中高温下制作而成，含有大量的油脂和热量，容易引发胃肠道不适，进而影响声门肌肉的运动。高脂肪食物会增加胆固醇水平，不利于身体的新陈代谢和健康。

应避免食用过硬和粘稠的食物。过硬的食物例如坚果、硬果、干果等，需要较大的咀嚼力量和吞咽努力，容易加重声门肌肉的负担，增加发音的困难。粘稠的食物如面粉制品、糖浆等容易黏在喉咙上，导致发音不清晰，增加吞咽困难。

声门运动障碍患者应避免饮用咖啡、浓茶和酒精。这些刺激性饮品对喉咙有直接刺激，可能通过紧张和痉挛加重患者的症状，影响语音表达的清晰度。

声门运动障碍患者需要在饮食中避免辛辣刺激、油炸高脂肪、过硬粘稠食物以及咖啡茶和酒精等。合理的饮食调节有助于减轻症状，提高发音的准确性和语音的清晰度。同时，建议患者在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议，根据个体情况进行饮食调整。