血清碱性磷酸酶活性增高时，应避免摄入过多的脂肪、酒精和药物，以及限制碳水化合物和蛋白质的摄入。

血清碱性磷酸酶ALP是一种酶，主要存在于肝脏、骨骼和小肠等组织中。当机体受到肝脏、骨骼或小肠等异常状况的刺激时，会释放出更多的ALP，导致血清中ALP活性增高。

高脂肪饮食会刺激肝脏产生更多的胆汁，从而增加对胆汁的分泌量，进一步刺激肝脏细胞释放ALP，导致血清ALP活性增高。因此，当血清ALP活性增高时，应避免过多的脂肪摄入，减少肝脏的负担。

酒精对肝脏具有直接毒性作用，长期饮酒会导致肝脏损伤，进而导致血清ALP活性增高。因此，应避免饮酒或限制饮酒量，减少对肝脏的伤害。

一些药物如抗生素、抗癫痫药物、抗抑郁药物等也可以刺激肝脏细胞释放更多的ALP，导致血清ALP活性增高。因此，在血清ALP活性增高时，应尽量避免过多使用这些药物。

过量的碳水化合物和蛋白质摄入也会刺激胰岛素分泌和肝脏代谢，使肝脏负担增加，进一步导致血清ALP活性增高。

当血清ALP活性增高时，应避免过多的脂肪、酒精和药物摄入，以及限制碳水化合物和蛋白质的摄入，以减轻肝脏负担，促进病情的恢复。同时，应根据具体情况咨询医生，制定合理的饮食计划。