手臂肌肉萎缩时应该避免食用高糖、高脂肪、高盐和加工食品。这些食物可能对手臂肌肉萎缩的康复和治疗产生负面影响。原因如下：

1. 高糖食品：高糖食物会导致血糖水平的剧烈波动，进而影响胰岛素的分泌和利用。胰岛素是维持肌肉组织正常代谢和合成的重要激素。持续高血糖状态可能导致胰岛素抵抗和肌肉组织的损伤，从而加重手臂肌肉萎缩。

2. 高脂肪食品：高脂肪食物会增加体内的脂肪堆积，导致体重增加和肥胖。肥胖会增加骨骼和关节的负担，使手臂肌肉更加不堪重负，加速肌肉萎缩的进程。高脂肪饮食还可能引发慢性炎症，对肌肉组织产生负面影响。

3. 高盐食品：高盐饮食会导致体液滞留和水肿，增加对肌肉的压力。手臂肌肉萎缩已经削弱了肌肉的力量和功能，水肿会加重这种负担，增加手臂肌肉的进一步损伤。

4. 加工食品：加工食品通常含有高盐、高糖和高脂肪，还可能含有添加剂和人工防腐剂等化学物质。这些物质可能对手臂肌肉的康复起到负面作用。加工食品中的营养价值相对较低，无法为肌肉提供足够的营养支持。

为促进手臂肌肉恢复和预防进一步萎缩，应选择健康、均衡的饮食。适当增加富含蛋白质的食物如瘦肉、家禽、鱼类、豆类和乳制品，以促进肌肉合成和修复。同时，摄入丰富的维生素和矿物质，如维生素D、维生素C、钙和镁，有助于维持肌肉功能。多食用新鲜水果、蔬菜和全谷类食品，补充足够的纤维、抗氧化物和微量元素，有助于提供整体营养支持，促进肌肉健康。