开睑及闭睑失用时，应避免摄入刺激性食物和饮料，如辣椒、咖啡、茶、酒精等。这些食物和饮料可能会加剧症状，对病情产生不利影响。

开睑及闭睑失用是一种罕见的神经肌肉疾病，其主要特征是眼睑不受控制地开合或闭合。这种疾病通常会导致眼睑抽动、眼睛疼痛、视力模糊等症状，给患者的生活和工作带来极大的困扰。

刺激性食物和饮料对开睑及闭睑失用的症状产生不利影响的原因是因为它们含有神经兴奋物质。辣椒、咖啡、茶等食物和饮料中的咖啡因和其他刺激性物质可以刺激神经系统，影响神经传导和肌肉收缩，从而加剧症状。而酒精对神经系统的抑制作用可能会导致神经肌肉失控的症状更加明显。

所以，在开睑及闭睑失用期间，患者应尽量避免食用刺激性食物和饮料，包括辣椒、咖啡、茶、酒精等。同时，还需要注意个人的饮食习惯，合理搭配饮食，保持良好的生活习惯，以维护身体健康。如果症状严重影响到生活质量，建议及时就医，寻求专业的医生指导和治疗。