外展型骨折的患者在康复期间需要遵守一定的饮食限制，其中包括不得吃酸性食物、高脂肪食物和高糖食物等。

不得吃酸性食物。酸性食物包括柑橘类水果如橙子、柠檬、柚子等、草莓、葡萄、柿子、石榴等。酸性食物会影响人体内酸碱平衡，增加酸性负荷，进而加重血液酸化，抑制骨骼的修复和再生过程。对于外展型骨折的患者而言，酸性食物的摄入会延缓骨折处的愈合，进而影响康复进程。

应避免高脂肪食物的摄入。高脂肪食物如脂肪含量较高的动物性食品如肉类、动物内脏、奶油、黄油等、油炸食品和含有大量植物油的食物如薯条、薯片、油炸面包等。高脂肪食物会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，加重血液黏稠度，导致血液循环不畅，从而影响骨骼的供血和营养。对于外展型骨折的患者而言，高脂肪食物的摄入会减少康复时骨折处的血液供应，延缓骨折愈合的进程。

应避免高糖食物的摄入。高糖食物包括糖果、蛋糕、巧克力、甜点等。高糖食物会导致血糖水平的快速升高，引发胰岛素的大量分泌。当胰岛素分泌过多时，会抑制骨骼中的蛋白质合成和骨骼的新陈代谢。对于外展型骨折的患者而言，高糖食物的摄入会阻碍骨骼的修复和再生过程，延长康复期。

外展型骨折的患者在康复期间应避免摄入酸性食物、高脂肪食物和高糖食物。这些食物会对骨骼的修复和再生产生负面影响，延缓康复进程。饮食上的合理调节可以促进骨折处的愈合，加速康复过程。