头发淡黄色平时不能吃含有大量黄色素的食物，例如胡萝卜、南瓜、番茄等食物，因为这些食物中的黄色素会进一步加深头发的颜色，使头发变得更加淡黄色。

头发的颜色主要由两种色素决定，一种是黑色素，另一种是黄色素。黑色素决定头发的黑色或棕色，而黄色素则决定头发的黄色或金色。当头发的黄色素过多或黑色素不足时，头发就会呈现淡黄色。

胡萝卜、南瓜、番茄等食物是含有大量黄色素的食物。这些食物中的黄色素会通过消化吸收进入血液，然后通过血液供应到头发。当黄色素的含量过高时，会导致头发的黄色素过多，从而使头发变得更加淡黄色。

过多摄入含有大量黄色素的食物也可能导致其他身体健康问题。例如，胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，长期过量摄入可能导致维生素A中毒，给身体健康带来负面影响。

为了保持头发颜色的自然和健康，建议避免过多摄入含有黄色素的食物。适量的摄入胡萝卜、南瓜、番茄等食物对身体健康有益，但过量摄入可能对头发颜色产生不利影响。同时，可以适量摄入黑色素的食物，如黑芝麻、胡桃、黑豆等，促进黑色素的生成，帮助头发恢复自然的颜色。