肢体或躯干麻木患者在饮食方面需要注意以下几点，避免食用以下食物：

高脂肪食物：高脂肪食物会加重肢体麻木的症状，因此应该尽量避免食用肥肉、炸鸡等高脂肪食品。

刺激性辛辣食物：辣椒、生姜、大蒜等刺激性辛辣食物会加重肢体麻木的症状，因此应该尽量避免食用这些食物。

咖啡、茶等兴奋性饮料：咖啡、茶等兴奋性饮料会加重肢体麻木的症状，因此应该尽量避免饮用这些饮料。