结核杆菌血行播散是指结核菌通过血液循环传播到身体其他部位，导致全身多个器官受损。在日常生活中，如果患者出现这种情况，需格外注意饮食习惯，以下是一些不宜食用的食物和原因解析。

病人在血行播散期间应避免摄入高脂肪食物。高脂肪食物会增加体内脂肪的含量，使血液黏稠度增加，从而使血液循环受到阻碍。阻碍血液循环会导致结核杆菌不易被排出体外，加重病情。摄入过多的脂肪还会增加肝脏负担，并导致胃肠道功能减弱，进一步影响食物的消化和吸收，从而影响患者的营养状况。

糖类食物也应避免或减少摄入。结核杆菌在体内繁殖需要能量的供应，而摄入过多的糖类食物会导致血糖的剧烈波动，增加病原菌的生存和复制。另外，过多摄入糖类食物会导致体内维生素B1的消耗增加，进而影响神经系统的正常功能。

除此之外，咖啡因和酒精也应该避免。咖啡因和酒精是两种对血液循环产生负面影响的物质。咖啡因会导致血管收缩，影响到血液的流动，增加了结核杆菌在血液中的存活率。而酒精会导致肝脏功能受损，使得身体对疾病的抵抗力降低。咖啡因和酒精还会导致机体内水分的流失，进一步加重了体内的脱水情况。

盐分的摄入也需适度。过多的盐分摄入会导致体内电解质的紊乱，使得尿液排出增加，从而增加了结核杆菌在尿液中的存活率。在结核杆菌血行播散期间，应尽量控制盐分的摄入量。推荐的最佳摄入量为每日不超过6克。

结核杆菌的血行播散会对患者的饮食习惯产生一定的影响。高脂肪食物、糖类食物、咖啡因和酒精的摄入应该避免或减少，而盐分摄入量应适度控制。通过合理的饮食习惯和食物搭配，可以减轻结核杆菌血行播散带来的负面影响，提高患者康复和抵抗力。同时，在进行食物搭配时，也应根据个体的病情和医生的建议进行调整，以获得最佳的治疗效果。