婴儿湿疹是一种常见的婴幼儿皮肤病，其特征是皮肤红肿、瘙痒，并且常常会结痂。对于患有婴儿湿疹的宝宝来说，饮食是一个重要的因素。正确的饮食可以缓解症状，而错误的饮食可能会导致病情加重。那么，婴儿湿疹结痂时，需要避免什么食物？

我们需要了解婴儿湿疹的病因。婴儿湿疹的发生和多个因素有关，包括遗传因素、环境因素、免疫系统异常、皮肤屏障功能减弱等等。食物过敏也是其中的一个重要原因。有研究表明，食物过敏可能导致婴儿湿疹症状的加重和复发。

基于以上的背景知识，我们可以得出以下在婴儿湿疹结痂期间，需要避免引起食物过敏的食物。以下是一些需要避免的食物：

1. 高过敏原食物：某些食物普遍被认为具有高过敏原性，如牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆等。这些食物中的蛋白质成分容易引起过敏反应，因此在婴儿湿疹结痂期间应该避免食用。

2. 辛辣食物：辛辣食物可能会刺激皮肤，引起瘙痒和发炎，导致婴儿湿疹症状的加重。辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物也应该避免。

3. 某些水果：柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子等）和草莓等水果对某些婴儿可能会产生过敏反应，因此要慎重食用或避免给予。

4. 食物添加剂和防腐剂：某些食物添加剂和防腐剂可能导致过敏反应，因此在婴儿湿疹结痂期间最好避免给宝宝食用含有这些成分的食物。

以上仅是一些建议性的食物避免清单，具体的饮食调整还需要根据宝宝的具体情况和医生的建议来制定。如果宝宝患有婴儿湿疹，建议及时就医咨询专业医生，根据宝宝的具体情况来制定适合的饮食方案。

我们需要明确，食物过敏只是婴儿湿疹的一个潜在原因，不是所有湿疹都与食物过敏有关。治疗婴儿湿疹的关键在于综合治疗，包括护理、保湿、药物治疗等。在制定饮食方案的同时，还需要根据医生的建议综合治疗，以获得更好的治疗效果。