脐周明显红肿变硬，平时不能吃任何食物。有可能是由于脐疝引起的并发症。脐疝是指腹内脏器脱垂通过脐环腹壁缺损而引起的腹内外脂肪、腹腔器官，甚至肠道的脐部脱出。在一些情况下，脐疝可能会导致严重的并发症，如脐疝嵌顿或脐疝并发症。如果发生脐疝并发症，特别是出现红肿变硬的症状，不仅不能吃食物，还应立即就医进行治疗。

脐疝是婴幼儿和成人都可能出现的疾病，其主要原因是腹腔内压力增加或腹壁肌肉发育不良。婴儿通常在婴儿期即出现脐疝，因为胚胎发育过程中腹壁肌肉尚未完全形成，脐环部分较松弛，使内脏器官容易脱垂。对于成人来说，脐疝的发生可能与腹腔内压力增加有关，如重物搬运、持续性咳嗽、肥胖、妊娠以及劳累等。

脐疝一般的症状是腹股沟或肚脐处的突出物，伴有不适感。通常情况下，脐疝不会引起疼痛，也不会导致红肿变硬。然而，当脐疝嵌顿或发生并发症时，脐周就会出现明显的红肿变硬的症状。

脐疝嵌顿是指脐环内的脏器脱垂后无法复位并被腹壁环腺夹住。当脐疝嵌顿发生时，脐疝部位的脏器很容易受到压迫，血液供应受到限制。这会导致脏器组织缺氧和坏死，从而引起红肿变硬和剧痛等症状。脐疝并发症一旦发生，就需要立即就医进行手术治疗，以避免进一步的组织损伤。

在红肿变硬的情况下，患者应立即停止进食。因为食物的消化和蠕动可能会增加腹压，加重脐疝的症状和并发症。患者还应尽量避免剧烈运动或重物搬运，以减小腹腔内压力，减轻腹壁脏器的脱垂压力。

如果出现脐周明显红肿变硬的症状，应尽快就医检查确认是否为脐疝并发症，避免进食任何食物，并避免剧烈运动和腹压增加的活动。早期的治疗可以避免脐疝并发症的进一步发展，并减轻患者的症状和不适感。