蝶形骨折平时不能吃硬质食物。原因是蝶形骨折是颞骨和眶下缘骨折，位于面部的中央位置，因此在骨折处进行了手术固定和复位后，需要避免进食过硬的食物，以免引起骨块错位或引发感染等并发症。

硬质食物会增加蝶骨骨折处的压力，从而导致骨块错位，影响骨折处的复原。由于蝶骨骨折多为手术固定和复位，硬质食物的摄入可能会给骨折处施加额外的压力，增加骨块错位的风险。同时，蝶骨骨折固定的部位容易出现松动现象，进食过硬的食物可能会导致固定的松动，不利于骨折处的愈合。

硬质食物咀嚼时需要较大的咀嚼力，这会导致蝶骨骨折处的疼痛和不适。蝶骨骨折是面部骨折中较严重的一种，患者往往伴有面部肿胀、疼痛和功能障碍等不适症状。进食硬质食物时需要较大的咀嚼力，容易使面部骨折处的疼痛加剧，延缓愈合过程。

蝶骨骨折手术后常规应用口外固定器进行固定，进食硬质食物可能会引起固定器的松动或脱落。口外固定器的固定作用对于蝶骨骨折的复原至关重要，进食硬质食物可能会引起固定器的松动，不利于骨折处的稳定和愈合。

蝶形骨折患者在平时应避免进食硬质食物。及时选择易咀嚼的软质食物，如煮熟的蔬菜、水果泥、软质肉类等，既可以满足身体的营养需求，又能减轻对蝶形骨折处的压力，促进骨折的愈合。同时，遵循医生的建议，定期复查并进行功能锻炼，以促进蝶骨骨折的康复。