得了肝大而硬，需要进行调理和保养。以下是一些可以帮助您恢复肝功能的方法：

1. 健康饮食：避免高脂肪、高糖分和高盐的食物，多摄入新鲜的蔬菜、水果和高蛋白质的食物，如鱼、豆类和瘦肉。合理控制饮食是肝脏健康的关键。

2. 控制体重：肥胖会增加脂肪在肝脏中的积累，进一步导致肝脂肪变性。通过适量运动和控制饮食来减轻体重，可以改善肝功能。

3. 避免酒精：酒精会直接影响肝脏功能，并导致肝脏疾病。对于肝大而硬的患者来说，完全戒酒非常重要。

4. 增加水分摄入：足够的水分摄入有助于排除体内毒素和废物，保持肝脏的正常功能。

5. 适量运动：适量的运动有助于促进血液循环和代谢，提高肝功能。选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑或游泳。

6. 规律作息：保持规律的作息时间，确保有足够的睡眠，有助于肝脏正常运作和修复。

7. 控制药物使用：避免滥用药物，特别是那些有肝脏毒副作用的药物。如果必要，应在医生指导下使用。

8. 减少化学物质接触：避免长期接触有害的化学物质，如农药、有毒气体等。

肝大而硬的主要原因之一是脂肪肝。脂肪肝是因为肝脏细胞内脂肪的积累而引起的疾病。过多的饮酒、不正确的饮食、肥胖、高胆固醇和高血压等因素都可能导致脂肪肝，进而导致肝大而硬。

其他导致肝大而硬的原因还包括炎症、肝纤维化和肝硬化。病毒性肝炎、乙醇性肝炎、自身免疫性肝炎等都可能导致肝脏炎症，进而导致肝大。随着炎症的长期存在，肝脏会逐渐发生纤维化，导致肝硬化，使肝脏变得更加硬化。

肝大而硬是一个严重的症状，可能是肝脏受损或疾病的表现。及早寻求医疗建议并采取适当的调理和保养，是恢复肝脏功能和预防进一步损害的关键。同时，持续的医学监测也很重要，以确保肝脏健康并及时处理任何出现的问题。