肝火盛的鉴别诊断主要是通过症状和体征进行判断，包括口苦口干、烦躁易怒、失眠健忘、眼睛干涩、脾气急躁等。

详细分析：肝火盛是中医中常见的一种病症，是指肝气郁结、阻塞、不能自由流通，从而引发身体各种问题，比如情绪不稳定、易怒、失眠、口干等，具体表现如下：

一、口苦口干、咽干舌燥

肝火盛引起的口干、口苦感主要是因为肝火急剧上升，导致口腔和咽喉的粘膜干燥，进而引起这些症状。

二、烦躁易怒、情绪不稳

肝火盛所引起的症状之一是烦躁、易怒、情绪不稳定，这是因为肝火上升，抑制了心脾的作用，进而引起情绪失调。

三、失眠健忘

肝火盛所引起的症状之一是失眠、健忘，大多数人会出现频繁翻身、夜间醒来、难以入睡等问题，因为肝火上升，刺激了脑部神经，导致神经兴奋、头脑清醒。

四、眼睛干涩

肝火盛还常常会导致眼睛干涩、发痒等现象，因为肝火上升，影响了润泽眼部的肝经，致使眼部感觉受到刺激。

如果出现上述症状，应及时就医，到中医师处进行检查和中医诊断，并针对不同情况制定个性化的治疗方案。