判断是否为阴虚火旺口渴有以下几种方法：

1. 观察症状和体征：阴虚火旺口渴的主要症状包括口干口渴，舌红少津，咽干口渴等。还可能伴有心烦易怒，失眠多梦，目赤耳鸣等症状。在舌下察看时，舌质可能呈红色或有糖衣、苔黄腻。

2. 询问疾病史：阴虚火旺口渴常与一些疾病相关，如糖尿病、肾虚、心血虚、肝阴不足等。因此，了解疾病史对判断是否阴虚火旺口渴有重要作用。

3. 中医诊断方法：中医一般通过望闻问切的方法进行综合判断。望指观察病人的面色、舌苔、舌质等。阴虚火旺口渴一般舌红少津，舌苔少，可能有少许糖衣。闻指闻病人的气味，阴虚火旺口渴常有口臭气味。问指向病人提问，听取其主诉，以了解病情。切指诊断师通过触诊的方法，如按压和揉捏疼痛区域，了解病人的疼痛情况等。

4. 辅助检查：可以进行一些辅助检查来判断阴虚火旺口渴的情况。常用的检查包括血糖、肾功能、心脏功能等检查。

阴虚火旺口渴是中医学中常见的证候，其机制是由于阴虚火旺导致了体内阴阻体液的运化。阴虚指阴精不足，火旺指体内的阳气过盛。这种情况下，体内津液不足，出现口干口渴等症状。中医治疗阴虚火旺口渴常以滋阴清热为主，通过中药调理可缓解症状并调节体内阴阳平衡。需注意的是，对于口渴的症状，一定要综合考虑个人情况并进行全面评估，最好咨询专业的中医医生进行诊断和治疗。