脂肪泻的鉴别与诊断可以通过病史询问、体检和相关实验室检查来完成。医生应详细了解患者的病史，包括进食习惯、是否有脂肪摄入过多等情况。进行体检时，医生会观察患者的粪便状况，脂肪泻的典型表现是粪便呈黄色、粘稠，含有明显的脂肪油滴。通过实验室检查可以进一步确诊。常用的检查方法包括粪便脂肪测定、粪便质量分析和肠道吸收功能检查等。

脂肪泻的鉴别与诊断主要是通过观察患者的症状、病史和相关检查结果。脂肪泻的主要原因是由于胃肠道无法正常吸收脂肪，常见的病因包括胰腺炎、胆道疾病、胃切除术后等。因此，通过了解患者的病史和体检结果，可以初步判断是否存在脂肪泻的可能性。进一步的实验室检查可以提供确诊的依据，例如粪便脂肪测定可以判断是否存在脂肪排泄增多。结合临床症状和检查结果，医生可以确定脂肪泻的诊断，并进行进一步的治疗和管理。通过正确的鉴别与诊断，可以为患者提供合理的治疗方案，帮助其恢复健康。