要判断手指是否不能屈伸，可以进行以下观察和测试。

可以观察手指的外观和形态。正常情况下，手指应该有一定的弯曲能力，能够自由地屈曲和伸展。如果手指呈现僵硬或者不能弯曲的状态，可能是手指不能屈伸的迹象。

可以通过触摸和感觉手指来判断是否能够屈伸。正常情况下，手指触摸和感觉灵敏，能够感知到外界的刺激。而手指不能屈伸的情况下，手指可能会没有触觉或者触觉变得迟钝。

还可以进行一些简单的手指动作测试。例如，尝试屈曲和伸展手指，观察手指是否能够自由地进行这些动作。如果手指不能屈伸，可能会感到僵硬、疼痛或者没有力量。

手指不能屈伸的原因可能有多种情况。常见的原因有以下几种：

1. 关节炎：关节炎是一种常见的关节疾病，会导致关节炎症和关节破坏，进而影响手指的屈伸能力。

2. 手指骨折或者受伤：手指骨折或者受伤可能导致手指的结构损伤，进而导致手指不能屈伸。

3. 神经损伤：神经损伤会影响神经信号的传输，进而影响手指的屈伸能力。

4. 肌肉或者肌腱损伤：肌肉或者肌腱的损伤可能导致手指的力量减弱，从而影响手指的屈伸能力。

5. 其他系统性疾病：有些系统性疾病，如风湿性关节炎、多发性硬化症等，可能会引起手指不能屈伸。

如果怀疑手指不能屈伸，建议及时就医，接受专业的诊断和治疗。医生会根据病情进行相关检查，如X线、MRI等，进一步明确手指不能屈伸的原因，并制定相应的治疗方案。