白色油脂泡沫状便是由于胆固醇过多引起的。

胆固醇是一种脂质物质，它是我们身体细胞膜、激素和胆汁酸等重要组成部分。在正常情况下，胆固醇会经过肝脏和胆道系统排泄到肠道中，然后被消化吸收或排泄出体外。然而，当我们食入过多的胆固醇或者胆道系统发生异常时，胆固醇可能无法正常排泄，导致其在肠道中积累。

胆固醇在肠道中积累可以形成胆固醇结晶或胆汁淤积，进而产生白色油脂泡沫状便。这样的便便通常呈现白色或灰白色，外观类似于泡沫。胆固醇结晶或胆汁淤积还可能导致肠道蠕动减慢，进一步加重胆固醇堆积的程度。

出现白色油脂泡沫状便的原因多种多样，其中一些常见的原因有：

1. 高胆固醇饮食：食入过多的富含胆固醇的食物，如肉类、黄油、奶酪等，会增加胆固醇在肠道中的积累和沉淀，促进白色油脂泡沫状便的发生。

2. 胆汁淤积：胆囊炎、胆道结石、肝病等胆道系统问题可以导致胆汁淤积，增加胆固醇在肠道中的浓度，从而导致白色油脂泡沫状便。

3. 肠吸收问题：肠道疾病、肠细菌感染或其他肠道疾病可能导致肠道对胆固醇的吸收能力下降，从而引起胆固醇在肠道中的积累和白色油脂泡沫状便的出现。

如果出现白色油脂泡沫状便，应及时就医进行相关检查和治疗，以确定具体的原因并采取相应措施。同时，调整饮食结构，减少高胆固醇食物的摄入也是预防白色油脂泡沫状便的重要方法之一。