胰腺囊肿是指胰腺内部形成的液体包块，其起因分析可以从两个方面进行。慢性胰腺炎是导致胰腺囊肿的一种主要原因。长期炎症刺激会导致胰腺组织发生纤维化和坏死，进而形成囊肿。胰腺外伤也可以引起胰腺囊肿的产生。剧烈的外力作用，如车祸或跌倒时撞击胰腺区域可能会破坏胰腺组织，产生囊肿。除此之外，还有其他因素，如胰腺结石、胰腺肿瘤、胰腺寄生虫感染等，都可能引发胰腺囊肿的形成。

胰腺囊肿的起因可以归结为慢性胰腺炎和胰腺外伤两个方面。慢性胰腺炎是由于长期炎症刺激导致胰腺组织发生变化，最终形成囊肿。这可能是由于胰腺分泌的消化酶在胰管内潴留，引起自身消化，导致胰腺组织损伤和炎症反应。胰腺外伤的原因可能是车祸、跌倒等外力直接作用于胰腺区域，导致组织破坏和出血，进而形成囊肿。此外，胰腺结石、肿瘤和寄生虫感染也可能造成囊肿的形成。胰腺囊肿可以由多种原因引起，包括炎症、外伤、结石、肿瘤等，因此在预防和治疗胰腺囊肿时，需根据具体情况制定相应的措施。