氮负平衡是指身体摄入的氮量少于排出的氮量，通常会导致氮在体内的储备减少。氮负平衡的主要原因是摄入的蛋白质不足。体内的氮主要来自蛋白质的分解和合成，当我们摄入的蛋白质不足时，体内蛋白质分解过程会加速，导致氮排出增多。这样就会造成摄入的氮量少于排出的氮量，从而引起氮负平衡。

蛋白质是构建人体组织、维持机体功能的重要营养素，它由多种氨基酸组成。当我们摄入的蛋白质不足时，身体会利用氨基酸储备来合成所需要的蛋白质，而氮是蛋白质胺基的核心元素，因此合成蛋白质时会消耗大量的氮。当合成的蛋白质所需要的氮超过摄入的氮量时，就会出现氮负平衡的状态。

氮负平衡是由于蛋白质摄入不足导致的。虽然氮负平衡在某些情况下是正常的，比如生长发育期，但长期处于氮负平衡状态会影响身体健康。因此，我们应该保证足够的蛋白质摄入，以维持氮平衡和身体的正常功能。