舌卷而短色红绛平时不能吃辛辣刺激的食物。因为舌卷而短色红绛一般是由舌部炎症引起的，而辛辣刺激的食物会进一步刺激炎症，加重症状，并延长恢复时间。

舌卷而短色红绛是一种常见的口腔症状，主要表现为舌头的红肿、舌面纹理细密及颜色异常。舌部炎症可能由多种原因引起，如细菌或病毒感染、口腔溃疡、过敏反应等。辛辣刺激的食物包含辣椒、花椒、生姜等，具有辛辣味道和刺激性，食用后容易导致口腔炎症的加重。

辛辣刺激的食物在口腔黏膜上具有强烈的刺激性，会引起舌部炎症的病变区域更加充血肿胀，症状加重。同时，辛辣食物还会增加口腔黏膜的分泌物，加重炎症者的不适感。辛辣刺激的食物还可能导致口腔溃疡的发生和加重，延长病情恢复的时间。

因此，舌卷而短色红绛的患者在炎症未消退之前，最好避免食用辛辣刺激的食物。在饮食上，可以选择清淡、软糯的食物，如稀饭、面条、煮蔬菜等，以减少对炎症的刺激和恢复健康口腔的速度。

舌卷而短色红绛的患者还应保持口腔卫生，定期刷牙漱口，避免食用过硬、过酸、过热等容易导致口腔刺激的食物。如果症状持续且严重，建议及时就医并接受专业口腔科医生的治疗。