伤食恶心的饮食禁忌主要有过度油腻的食物、过咸的食物、过糖的食物、过辣的食物、发霉变质的食物等。这些食物在摄入后容易导致胃肠道不适，引发恶心、呕吐等症状。

过度油腻的食物是导致伤食恶心的常见因素之一。油腻食物的摄入会加重胃肠道的负担，使胃酸分泌增加，刺激胃壁，引起不适感。过咸的食物同样也会刺激胃黏膜，引起胃酸增多，导致呕吐和恶心。过糖的食物会加重胰岛素分泌，导致血糖波动，引发胃不适。同时，辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，加重胃酸分泌，引起胃部不适。

发霉变质的食物也是伤食恶心的原因之一。发霉食物中的霉菌产生的毒素会导致急性食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。因此，我们应该避免摄入过度油腻、过咸、过糖、过辣、发霉变质的食物，以保护胃肠道的健康。

伤食恶心的饮食禁忌主要包括过度油腻的食物、过咸的食物、过糖的食物、过辣的食物以及发霉变质的食物。这些食物的摄入会给胃肠道带来负担，刺激胃黏膜，引发恶心、呕吐等症状。因此，我们应该选择清淡、新鲜、卫生的食物，保护胃肠道的健康。