大便艰难是一种常见的消化问题，也被称为便秘。对于患有大便艰难的人来说，饮食上需要特别注意避免一些食物，以免加重症状。

饮食中应尽量避免食用高纤维食物。虽然纤维对促进肠道蠕动非常有益，但对于大便艰难的人来说，摄入过多纤维会加重便秘。例如，谷类、蔬菜和水果中富含的纤维含量较高，所以需要适量控制摄入量。

需要限制摄入高脂肪食物。脂肪摄入过多会导致胆固醇和胆汁的积聚，从而影响消化系统的正常运作。因此，避免过多摄入油炸食物和含有高脂肪的肉类，如肉排和奶油肉汁等，可以有效改善大便艰难的情况。

大便艰难的饮食禁忌主要包括限制高纤维食物和高脂肪食物的摄入。尽管纤维和脂肪对身体有益，并且在正常情况下需要适量摄入，但对于患有便秘的人来说需要小心控制。适当的饮食调理可以缓解症状，但如果便秘问题持续存在，还是建议及时就医寻求专业的帮助。