暴露皮肤条索状硬结的患者应避免摄入过敏原和刺激性食物。

1. 过敏原食物：有些食物可能触发过敏反应，导致皮肤症状恶化。常见的过敏原食物包括海鲜、坚果、牛奶、鸡蛋、大豆、麦麸和小麦等。暴露皮肤条索状硬结患者应排除可能引发过敏的食物，以减少过敏反应的发生。

2. 刺激性食物：某些食物可能对皮肤产生刺激作用，刺激皮肤病灶，加重症状。常见的刺激性食物包括辛辣食物、咖啡、酒精和醋等。这些食物可能通过刺激血管扩张、促进皮肤发红、瘙痒或疼痛等刺激反应，导致病情加重。

因此，暴露皮肤条索状硬结的患者应避免摄入上述过敏原和刺激性食物。合理的饮食调节有助于减轻症状，缓解疾病进展。对于患者来说，还应保持良好的饮食习惯，多摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、低脂肪的蛋白质来源等，以增强免疫力和促进皮肤的健康。对于个别患者来说，可能需要根据具体情况采用个体化的饮食方案，包括避免特定的食物过敏原或刺激性食物。在制定饮食计划时，建议咨询医生或营养师的建议，以确保食物的搭配合理、营养全面。