肛门失禁患者平时应避免食用含有刺激性和泻药效果的食物。这些食物可能会刺激肠道，加重肛门失禁症状，或者增加排便频率，导致肛门失禁发生。

肛门失禁患者应避免摄入过多的咖啡因和刺激性饮料。咖啡因是一种刺激性物质，它可以促进肠道蠕动，增加排便频率。因此，过多摄入咖啡因会导致肠道过度活动，加重肛门失禁症状，增加肛门失禁的风险。刺激性饮料如碳酸饮料和能量饮料等也具有类似的刺激效果，应尽量避免。

富含纤维的食物也需谨慎摄入。纤维是一种帮助促进肠道蠕动和保持排便正常的物质。但是，对于肛门失禁患者来说，摄入过多的纤维可能加重腹泻和肠道过度活动，导致排便无法控制。因此，在平时的饮食中，肛门失禁患者应适量控制富含纤维的食物的摄入量。

另外，肛门失禁患者还应限制摄入过多的辛辣食物。辛辣食物中的辣椒素可刺激肠道黏膜，加重肠道蠕动和增加排便频率。肛门失禁患者本身已经处于肠道功能异常的状态，过多食用辛辣食物可能会使肠道蠕动更加频繁，对肛门失禁的症状形成更大的冲击。

肛门失禁患者应避免食用刺激性和泻药效果的食物。这些食物包括含有咖啡因和刺激性物质的饮料，富含纤维的食物以及辛辣食物。保持饮食的平衡和多样性，避免过度摄入这些食物，有助于减少肠道刺激和控制肛门失禁的症状。然而，饮食方面的建议还应根据个体情况和医生的指导进行调整。